Marshy is addicted to Food

最近拉麵店越開越多, 大坑那邊除了人氣爆燈的達摩, 又有新加入戰團不久的龍也, 最近還有這家來勢洶洶的得獎拉麵店- 來. 這家店說是曾經在2010﹣2011 年度 “全日本拉麵大賽” 獲獎的, 不過, 又是那句, 人人口味皆不同, 獲不獲獎, 值不值得, 還是要自己親身去嘗嘗才知曉. 店子位於大坑浣紗街, 對正大街又不算很難找. 門面裝潢的確是甚具日式懷舊風味, 店內著實不算大, 就只有一張長跟短的BAR枱, 能容納的客人不出15個, 而且環境亦有點窄, 排隊時眼見坐得最近門口的男士手臂不斷的被自動門貼得有點辛苦...都幾可憐. 我們周日下午2時左右到, 隊不算長, 有4,5個人在前面. 也因為店子小, 人們吃得快, 吃完就走, 所以等了10多分鐘就到我們了. 店內雖小, 但周圍都掛滿了兒時的玩具, 晃忽令人回到小學雞時代, 真的充滿了童年回憶~ 看, 我小學時也有個類似的水壺呢!! 我們坐在長BAR枱, 可以清楚看到日籍負責人跟店員努力的在做面~ 點菜也是跟很多拉麵店一樣自己用紙畫, 要硬面軟面, 加什麼配料全部自己寫, 省下落單時的麻煩. 拉面主要是用豚骨做湯底, 也有款是用雞湯做湯底. 也有限量的魂之一杯. 魂之一杯其實是比普通那款的豚骨湯底更濃更傑, 極之適合重口味人仕. 不過我去到時這款巳沽清, 真可惜...唯有點個基本的../_\ 濃厚豚骨湯拉面 (HKD$78) 先嘗口湯, 豚骨味實在非常的濃郁, 質地傑身帶黏口不過味鮮不咸, 跟我在日本吃過的有過之而無不及!! (但不喜濃湯者絕不建議嘗試) 面條是每天自家製的幼面 我要的是硬面, 粗幼度適中也很掛湯汁, 吸湯能力十分強, 質感帶少許煙韌, 不過我仍覺面條偏淋了一點. 叉燒有2片 肉十分柔軟, 不過略嫌不夠肥, 瘦肉比較多, 不夠香. 配料不多只有紫菜跟木耳, 不過算爽口好吃的. 另一半點了激辛火藥肉豚骨湯拉面 (HKD$88) 基本上面是跟我的一樣, 只是多了一舊激辣肉團 嘗了一口, 確是辛辣無比, 非常的刺激! 不過肉碎十分惹味, 加在湯頭內吃更是非常讚. 另一半雖吃得大汗搭細汗不斷說很辣, 但最後又吃得光光. 埋單2個人HKD$166, 只收現金, 不加一. 在眾多以豚骨湯底作主打的拉面店, 我自己個人口味暫時認為這家最棒. 而我亦相信這家店不難成為另一家''長龍''拉面店. 所以對於極度討厭排隊的我, 如果要再來幫襯, 恐怕就要開始計劃一下店子何時少人的時間表才會來了. 拉麵來 Ramen Kureha 地址 : 大坑浣紗街20-22號地下B舖 電話 : 2808 4468