Marshy is addicted to Food

最近天氣時冷時暖, 今天又下降到得12度, 吃得多拉面, 突然想來碗熱辣辣的叻沙. 叻沙屬馬來西亞和新加坡有名的面食之一, 要說好吃的, 有數家有名的星馬餐廳確實是做得不錯. 不過閒閒地也要上百元一碗, 像我們這些打工仔, 實在不能常常去光顧. 所以今天找到一家比較相宜的店, 試試它的手勢. 星期六下午, 來到土瓜灣, 遠望整條街大多都是小店, 連鎖餐廳不太多. 對於一向有點厭倦連鎖餐廳的我來說確實是令人興奮. 這家星洲名廚也不難找, 遠望便會看到大大個綠色門面招牌, 十分搶眼. 店子不算大, 午飯時間大多要等位或搭枱, 好在我只有一人, 等了1,2分鐘便有位. 叻沙是我今天的目標, 所以想都不用想就點了. 海鮮叻沙 (HKD$48) 很大的一碗! 先嘗口湯, 辣度十足, 不過也帶椰香中和辣味, 吃得頗順喉. 材料亦相當豐富, 有2-3片魚片, 豆卜, 4隻蝦, 1隻青口, 3粒螄蚶, 2舊魚塊, 少許魷魚, 半隻雞蛋, 再加有大量芽菜. 很少機會嘗到螄蚶, 細細粒, 又幾鮮甜; 蝦雖有4隻, 但不算大, 肉有些淋; 青口肥美; 尤其魚片十分滑又彈牙. 面我要了摻摻, 來的是摻摻跟米粉混合 摻摻有點像淋了的油面, 但是很吸湯, 米粉亦跟湯很對味, 但個人感覺最好吃是2者混在一起後送進口, 粗幼口感同在加上湯汁, 真是十分好吃. 海鮮叻沙沒有套餐, 只有散點, 但感覺也值回票價. 如果選其他款的叻沙有套餐, 價格更便宜一點. 這家店雖小, 但服務員都算幾多, 有4-5個, 而且手腳亦快, 也頗有禮. 等吃時亦看到其他人在吃海南雞飯, 看似很肥美, 下次再來試試. 不過這家是屬吃完就走的小店, 想坐多一會傾下計恐怕不太行. 星洲名廚 Singapore Restaurant 地址 : 土瓜灣北帝街35號 電話 : 2768 7552