一直在中環IFC主打高級歐陸菜的HARLAN'S, 早2年搬了去尖沙咀的THE ONE繼續營業,
成為了一公眾女生HIGH TEA的一個熱門地點.
好幾次下午上到去都滿座 (對...也要怪自己不喜訂座, 鐘意即興的), 試不到他們的TEA SET和CAKE令我一直耿耿於懷.
不過前2個月, 他們終於在樓下4樓開了CAKE SHOP,
今天終於有機會來試試!!
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店子屬十分開揚式的, 就在商場扶手電梯的旁邊.
沒有很高級華麗的裝潢, 反之一身的白色加上淺藍點綴, 環境舒服平易近人.
除了蛋糕之外, 其實這裡也有不少咖啡及英式茶選擇, 實行享受美味蛋糕之餘也可以輕鬆地嘆杯意大利咖啡或英國有名的 EARL GREY 伯爵紅茶.
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蛋糕櫃放了不少款式的CAKE, 都有10多款, 賣相大多非常精緻. 也有不同口味的馬卡龍.
晚上來到, 人比較少, 堂食的座位都沒有人. 我自己一個如果坐著吃那麼多件蛋糕有點尷尬,
倒不如買回家跟妹妹分享.
問了店員, 雖然沒有乾冰之類的保冷工具, 但一個小時左右拿回家都應該都不會溶掉的. 好! 來個時間競賽吧!!

大約45分鐘就回到家, 打開餅盒, 果然還沒有溶化, 真的太好了!
選了4件外型算是最特別少見的來試試.

玫瑰香檳白朱古力蛋糕 (HKD$42)
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這款其實是特別買給鐘情粉紅色和玫瑰的妹妹. 蛋糕造型雖然簡單, 白色的海棉蛋糕一大一小的做成2層, 頂部有朵含苞待放的粉紅玫瑰, 非常優雅漂亮, 活像一個小小的迷你結婚蛋糕一樣.
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內裡的是白朱古力MOUSSE, 幼滑說不上, 但很軟很輕, 味道偏甜. 中間的是香檳啫喱, 帶點酒香, 不會很重很苦, 配上偏甜的MOUSSE一起吃味道就能平衡到. 餅底也是非常的鬆脆有咬口. 頂部的玫瑰其實是糖膠做成的, 味道當然是十分甜了. 整體都不錯.

幸運地被我買下的最後一件SEXY LADY (HKD$42)
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造型就如其名, 2隻由朱古力片做成的美腿, 倒轉地放在蛋糕頂部, 加上圍邊的粉紅色糖膠裙子, 就像個美女躺下了提起雙腿一樣, 意態撩人, 真的SEXY非常!!
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這個角度拍就有點...哈哈哈.
底層的是黑朱古力紅莓蛋糕, 正是我最喜歡吃的味道.
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黑朱古力忌廉很幼滑, 味道亦十分濃郁, 內裡朱古力海棉蛋糕比較多, 不過頗濕潤不會乾, 加上中間的紅莓酸酸甜甜的, 份量與味道都配合得相得益彰. 這款要算是令我最滿意的一個.

Black Pearl (忘記了是HKD$42還是HKD$48)
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一大顆好像鐵蛋一樣, 十分令人想知道內裡是什麼. 灰銀色的表面, 充滿了科幻效果, 也令我想了很久該如何''下叉''.
最後決定打開一半, 一探究竟.
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外層其實是很薄的朱古力, 內裡原來是非常結實的朱古力黑芝麻蛋糕. 黑芝麻非常多的佈滿了整個蛋糕, 令每口都有芝麻香. 不過感覺海棉蛋糕非常多, 忌廉較少, 對於一向不太喜海棉蛋糕的我就感覺有點乾. 整體賣相其實是比味道更突出.

最後的是商場''THE ONE''跟餅店CROSSOVER用鬆弛熊做主題的推廣蛋糕 - 白朱古力軟心蛋糕 (HKD$42)
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大大個鬆弛熊的朱古力牌在頂部, 如果是鬆弛熊迷肯定會愛不釋手! 旁邊更有個粉紅色的迷你馬卡龍, 可愛到極, 完全能抓住一眾女生歡心.
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內裡的是較實的朱古力MOUSSE跟海棉蛋糕, 味道十分濃郁, 蛋糕濕潤度高, 也是比較甜. 中間更有軟心的白朱古力漿, 其實整個蛋糕都是非常的甜. 吃了一半其實都幾膩.

整體感覺味道是不錯, 但大都偏甜一點, 蛋糕的造型比味道確實是較突出.
朱古力十分幼滑, 喜朱古力及甜的人可以一試.
值得一讚的是店員非常有禮貌又親切, 也很有耐性的逐一介紹每件蛋糕的材料, 面對善忘的我問完又問都仍然滿面笑容地解答, 如果香港多一點這樣敬業的店員就好了.


Harlan's Cake Shop
地址 : 尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L411號舖
電話 : 2911 4788
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