Marshy is addicted to Food

最近忽然想起好少去食潮州打冷, 因為現在好吃的打冷店巳買少見少, 雖然潮州餐館在香港仍有不少, 但很多都是較高級店子, 質素雖然不錯, 但價格又貴得驚人. 今天在黃大仙找到這家打冷店, 晚上人來人往, 不少人更是大排檔式坐在店外行人路上, 雖然是有點阻路, 但遠望上去整條斜路都是人, 十分壯觀. 我們晚上7時多去, 老闆和員工都超忙著下單, 送菜, 也無暇會派紙給你叫號碼等位的, 去到門口就要醒目一點不時跟店員說有多少位, 他們見有位就會叫你入去. 我們等了差不多15分鐘才有位, 店子不大, 座位通道都較迫, 搭枱是當然的了. 看看餐牌, 仍是基本的潮州打冷菜式, 價格不算很貴. 食潮州菜無可能不配啤酒吧. 先來一枝大啤 點菜也要眼明手快, 侍應阿姐也不會站著等你慢慢想的. 所以必須要先想好哂, 跟著一輪咀的快快說出. 我們2個人小試幾款: 鹵水大雜併 (HKD$50) 鹵水不是太入味, 墨魚比較薄, 但大腸算淋軟甘口, 份量都算幾多. 豉椒炒鮮蜆 (HKD$55) 份量不少, 但炒得沒什麼味道的, 連微辣也說不上. 另一半吃得不過癮, 但不吃辣的我就可以放心吃了. 雖然味道不太夠, 但每隻殼都有蜆的, 又沒什麼沙, 都幾乾淨. 煎家鄉蠔餅 (HKD$45) 價格比廟街的貴一點, 不過份量好多, 有2大片. 而且炸得香口, 粉漿不算多, 蠔仔超級多而且好大隻, 暫時我吃過香港的蠔餅, 這家做的蠔仔最多. 感覺做得比廟街的更好吃!! 蒜蓉炆竹荀 (HKD$30) 屬前菜冷盤, 但好大碟. 竹荀很淋帶有點點蒜蓉味, 不太濃, 十分清新. 蠔仔粥 (HKD$25) 吃潮州菜沒理由不吃潮州粥. 這裡的蠔仔粥十分多蠔仔, 而且隻隻都很肥美, 粥內的米煲得很淋, 內裡還加了魷魚及大地魚粒, 味道很夠而且很香很惹味. 2個人4個菜2碗粥1支大啤, 吃得十分飽, 埋單HKD$230左右, 算是十分相宜. 食物質素不錯, 尤其蠔餅實在值得一試, 點菜上菜也十分快. 老闆雖然忙, 而且聲氣有點粗, 但其實也頗親切的. 雄興美食 Hung Hing Restaurant 地址 : 黃大仙銀鳳街22號 電話 : 2323 0662