最近拉麵店越開越多, 大坑那邊除了人氣爆燈的達摩, 又有新加入戰團不久的龍也, 最近還有這家來勢洶洶的得獎拉麵店- 來.
這家店說是曾經在2010﹣2011 年度 “全日本拉麵大賽” 獲獎的, 不過,
又是那句, 人人口味皆不同, 獲不獲獎, 值不值得, 還是要自己親身去嘗嘗才知曉.
店子位於大坑浣紗街, 對正大街又不算很難找.
門面裝潢的確是甚具日式懷舊風味, 店內著實不算大, 就只有一張長跟短的BAR枱, 能容納的客人不出15個, 而且環境亦有點窄, 排隊時眼見坐得最近門口的男士手臂不斷的被自動門貼得有點辛苦...都幾可憐.
我們周日下午2時左右到, 隊不算長, 有4,5個人在前面. 也因為店子小, 人們吃得快, 吃完就走, 所以等了10多分鐘就到我們了.
店內雖小, 但周圍都掛滿了兒時的玩具, 晃忽令人回到小學雞時代, 真的充滿了童年回憶~
看, 我小學時也有個類似的水壺呢!!
我們坐在長BAR枱, 可以清楚看到日籍負責人跟店員努力的在做面~
點菜也是跟很多拉麵店一樣自己用紙畫, 要硬面軟面, 加什麼配料全部自己寫, 省下落單時的麻煩.
拉面主要是用豚骨做湯底, 也有款是用雞湯做湯底. 也有限量的魂之一杯.
魂之一杯其實是比普通那款的豚骨湯底更濃更傑, 極之適合重口味人仕. 不過我去到時這款巳沽清, 真可惜...唯有點個基本的../_\
濃厚豚骨湯拉面 (HKD$78)
先嘗口湯, 豚骨味實在非常的濃郁, 質地傑身帶黏口不過味鮮不咸, 跟我在日本吃過的有過之而無不及!! (但不喜濃湯者絕不建議嘗試)
面條是每天自家製的幼面
我要的是硬面, 粗幼度適中也很掛湯汁, 吸湯能力十分強, 質感帶少許煙韌, 不過我仍覺面條偏淋了一點.
叉燒有2片
肉十分柔軟, 不過略嫌不夠肥, 瘦肉比較多, 不夠香.
配料不多只有紫菜跟木耳, 不過算爽口好吃的.
另一半點了激辛火藥肉豚骨湯拉面 (HKD$88)
基本上面是跟我的一樣, 只是多了一舊激辣肉團
嘗了一口, 確是辛辣無比, 非常的刺激! 不過肉碎十分惹味, 加在湯頭內吃更是非常讚. 另一半雖吃得大汗搭細汗不斷說很辣, 但最後又吃得光光.
埋單2個人HKD$166, 只收現金, 不加一.
在眾多以豚骨湯底作主打的拉面店, 我自己個人口味暫時認為這家最棒.
而我亦相信這家店不難成為另一家''長龍''拉面店.
所以對於極度討厭排隊的我, 如果要再來幫襯, 恐怕就要開始計劃一下店子何時少人的時間表才會來了.
拉麵來 Ramen Kureha
地址 : 大坑浣紗街20-22號地下B舖
電話 : 2808 4468
這家店說是曾經在2010﹣2011 年度 “全日本拉麵大賽” 獲獎的, 不過,
又是那句, 人人口味皆不同, 獲不獲獎, 值不值得, 還是要自己親身去嘗嘗才知曉.
店子位於大坑浣紗街, 對正大街又不算很難找.
門面裝潢的確是甚具日式懷舊風味, 店內著實不算大, 就只有一張長跟短的BAR枱, 能容納的客人不出15個, 而且環境亦有點窄, 排隊時眼見坐得最近門口的男士手臂不斷的被自動門貼得有點辛苦...都幾可憐.
我們周日下午2時左右到, 隊不算長, 有4,5個人在前面. 也因為店子小, 人們吃得快, 吃完就走, 所以等了10多分鐘就到我們了.
店內雖小, 但周圍都掛滿了兒時的玩具, 晃忽令人回到小學雞時代, 真的充滿了童年回憶~
看, 我小學時也有個類似的水壺呢!!
我們坐在長BAR枱, 可以清楚看到日籍負責人跟店員努力的在做面~
點菜也是跟很多拉麵店一樣自己用紙畫, 要硬面軟面, 加什麼配料全部自己寫, 省下落單時的麻煩.
拉面主要是用豚骨做湯底, 也有款是用雞湯做湯底. 也有限量的魂之一杯.
魂之一杯其實是比普通那款的豚骨湯底更濃更傑, 極之適合重口味人仕. 不過我去到時這款巳沽清, 真可惜...唯有點個基本的../_\
濃厚豚骨湯拉面 (HKD$78)
先嘗口湯, 豚骨味實在非常的濃郁, 質地傑身帶黏口不過味鮮不咸, 跟我在日本吃過的有過之而無不及!! (但不喜濃湯者絕不建議嘗試)
面條是每天自家製的幼面
我要的是硬面, 粗幼度適中也很掛湯汁, 吸湯能力十分強, 質感帶少許煙韌, 不過我仍覺面條偏淋了一點.
叉燒有2片
肉十分柔軟, 不過略嫌不夠肥, 瘦肉比較多, 不夠香.
配料不多只有紫菜跟木耳, 不過算爽口好吃的.
另一半點了激辛火藥肉豚骨湯拉面 (HKD$88)
基本上面是跟我的一樣, 只是多了一舊激辣肉團
嘗了一口, 確是辛辣無比, 非常的刺激! 不過肉碎十分惹味, 加在湯頭內吃更是非常讚. 另一半雖吃得大汗搭細汗不斷說很辣, 但最後又吃得光光.
埋單2個人HKD$166, 只收現金, 不加一.
在眾多以豚骨湯底作主打的拉面店, 我自己個人口味暫時認為這家最棒.
而我亦相信這家店不難成為另一家''長龍''拉面店.
所以對於極度討厭排隊的我, 如果要再來幫襯, 恐怕就要開始計劃一下店子何時少人的時間表才會來了.
拉麵來 Ramen Kureha
地址 : 大坑浣紗街20-22號地下B舖
電話 : 2808 4468
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